Больше листа, меньше воды и короткие проливы: способ почувствовать, как вкус чая меняется от чашки к чашке.
Многие китайские чаи, особенно улуны и пуэры, часто заваривают в маленьком чайнике или гайвани. Идея проста: больше листа, меньше воды, короче настаивание.
Каждый раз сливайте весь настой и заваривайте снова, чуть дольше. Один и тот же лист даёт несколько чашек, и вкус каждой немного отличается.
Это лишь один из способов заваривания. Рекомендации на странице каждого товара так же хорошо работают в обычном чайнике.
